Espèces de poissons en Australie

Barramundi

Ces perches géantes vivent à la fois en eau douce et en eau salée dans le nord tropical, y compris dans la région des Kimberley en Australie Occidentale, sur l’ensemble du Territoire du Nord et dans le nord du Queensland. Elles peuvent atteindre une longueur de 1,4 mètre et peser plus de 40 kilos. C’est un poisson de pêche sportive de renommée internationale, qui mord à l’hameçon avec une grande vigueur, saute en secouant ses branchies et effectue des courses rapides et puissantes. Ils mordent toute l’année, mais la haute saison est entre mars et avril.

Makaire noir géant

L’Australie pratique la pêche au makaire noir géant la plus fiable au monde. De septembre à début décembre chaque année, le makaire noir géant (y compris de nombreux « spécimens » de plus de 450 kilos) se rassemble en grand nombre le long des abords de la Grande Barrière de Corail entre Cairns et Lizard Island, à l’extrémité nord du Queensland.

Makaire bleu, noir et rayé

De Brisbane dans le Queensland jusqu’à la côte sud de Nouvelle-Galles du Sud, ainsi qu’au large de la côte ouest autour d’Exmouth en Australie Occidentale, un grand nombre de makaires rayés, noirs et bleus suivent les bancs de poissons appâts pendant les mois chauds (les meilleurs mois sont février et mars), offrant ainsi la possibilité de pratiquer une pêche sportive exceptionnelle.

Maquereau

Plusieurs espèces de maquereaux tropicaux et subtropicaux abondent dans les eaux du nord de l’Australie. Au premier rang de ces espèces figure le thazard rayé, un proche parent du maquereau royal. Ces prédateurs à dents tranchantes sont une prise très appréciée dans la partie nord du pays, du sud du Queensland jusqu’au milieu de la côte de l’Australie Occidentale. Facilement disponibles, ils peuvent être capturés toute l’année, mais les mois d’hiver plus frais ou la saison sèche sont souvent les moments les plus favorables.

Espadon

L’Australie est l’une des destinations les plus fiables au monde pour la pêche à l’espadon – la plus grande récompense de la pêche sportive. Les appâts « immergés » dans les profondeurs pendant la journée permettent d’attraper un nombre impressionnant d’espadons, du sud du Queensland à la Tasmanie, avec de nombreux records de taille.

Thon

Les eaux australiennes abritent des stocks sains de plusieurs espèces de thonidés, dont le thon à nageoires jaunes, le thon à longue queue, le thon obèse, le thon à dents de chien et le thon blanc, dont beaucoup ont atteint la taille de trophées. Les plus gros thons se trouvent généralement dans nos eaux méridionales tempérées, notamment en Australie du Sud, dans le Victoria et en Tasmanie. De vastes bancs de thons à longue queue et thons kawa-kawa de plus petites tailles permettent également aux pêcheurs à la mouche et aux pêcheurs à l’appât du nord tropical de réaliser d’impressionnantes pêches à la ligne. Les meilleurs mois pour la pêche au thon sont de mars à mai.

Kingfish à queue jaune

Reconnu dans le monde entier par les pêcheurs pour son incroyable puissance et son endurance, le kingfish à queue jaune est abondant dans de nombreuses eaux australiennes, en particulier le long de nos côtes sud-est et sud, de la Nouvelle-Galles du Sud vers la côte sud de l’Australie Occidentale, où il prospère souvent aux côtés de son cousin moins connu : la bien-nommée sériole australienne. Les meilleurs mois pour capturer le kingfish sont de février à avril.

Carangue à grosse tête

Les « GT », comme on les appelle de nos jours, sont les poids lourds du monde de la pêche. La façon dont ces géants attrapent les leurres de surface rebondissants de type popper, avant de s’enfuir dans les profondeurs est célèbre dans le monde entier. Le frisson de ces rencontres attire les pêcheurs passionnés du monde entier dans le nord tropical de l’Australie, ainsi que sur les récifs coralliens ou rocheux du Top End, de l’Australie Occidentale jusqu’à la côte du Queensland, où les gros GT sont présents en abondance.

Permit, bonefish et carangues dorées

Permit, bonefish et carangues dorées sont les « trois grands » poissons sacrés de la pêche côtière dans les flats. Bien qu’abondant, le permit indo-pacifique (appelé localement oyster cracker ou pumpkin head) est tout aussi difficile à attraper que ses cousins de l’Atlantique et des Caraïbes, et tout aussi célèbre. Alors que la carangue dorée et le permit sont largement répandus dans le nord de l’Australie, le bonefish n’est capturé que dans certaines poches spécifiques (en particulier près d’Exmouth en Australie Occidentale), mais il est également très réputé. Ces trois poissons sont généralement plus faciles à trouver en août et en septembre.

Vivaneau et poissons des récifs du sud

Le magnifique vivaneau rose ou poisson écureuil d’Australie est une prise de choix, pêchée directement dans la moitié sud de l’Australie, et un poisson de table très apprécié que l’on accompagne d’une délicieuse viande blanche. Il partage les eaux méridionales avec une multitude d’autres poissons de prix tout aussi disputés et savoureux, dont le sébaste Bight, le vivaneau royal ou le morwong bleu et le dhufish d’Australie occidentale : il est sans doute le plus délicieux de tous. Bien que certains États autorisent la pêche toute l’année, il existe des périodes de fermeture dans des États comme l’Australie Occidentale et l’Australie du Sud.

Merlan bleu de King George

Dans la plupart des régions du monde, les membres du genre Silago, mieux connus sous l’appellation de merlan, sont de petites prises minuscules mais très recherchées, que l’on apprécie pour leur chair savoureuse et l’approche délicate qu’exige leur pêche sur un matériel fin. Cependant, les eaux côtières peu profondes du Victoria, de l’Australie du Sud et du sud de l’Australie Occidentale abritent les vrais géants du clan des merlans : le bien nommé merlan bleu de King George. Capable de dépasser 60 centimètres et deux kilos, le King George ou « KG » est un poisson spécial qui attire à juste titre l’attention d’un public international. Mars et avril sont les meilleurs mois pour attraper un KG.

Truite brune, truite arc-en-ciel et truite mouchetée

La truite a été introduite pour la première fois dans les eaux australiennes dans les années 1860, et a depuis prospéré dans son nouveau foyer. Aujourd’hui, la truite brune et la truite arc-en-ciel sont présentes en grand nombre dans les régions plus fraîches de l’Australie. Leur présence est notamment assurée en Tasmanie, en Nouvelle-Galles du Sud, dans le Victoria et sur le Territoire de la capitale australienne. De plus petites populations de truites brunes - ainsi que quelques ouananiches de l’Atlantique et saumons quinnat - forment également quelques poches isolées. Les meilleures zones de pêche de la truite australienne se situent en Tasmanie et dans les régions de haute altitude du Victoria, de la Nouvelle-Galles du Sud et du Territoire de la capitale australienne.

Morue de Murray

La morue de Murray, l’un des quatre plus gros poissons d’eau douce au monde, peut avoisiner les deux mètres de longueur et peser près de 100 kilos. Ces prédateurs à la bouche en forme de seau ressemblent à des mérous d’eau douce et se régaleront de canards, de lézards et de serpents qui font l’erreur de s’aventurer dans leur habitat. Comme on pouvait s’y attendre, la morue de Murray représente une cible passionnante et unique pour la pêche en eau douce. Mars et avril sont les meilleurs mois pour l’attraper.