3 jours à Hobart
Profitez d'un excellent repas, d'une incroyable scène artistique et d'une foule d'attractions naturelles lors de ce voyage de trois jours à Hobart.
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Holiday destinations around Hobart
Par Ellie Schneider
La plus petite capitale d'Australie n'est pas si petite en matière de gastronomie, d'attractions culturelles et de paysages naturels. Au cours de cette excursion de trois jours à Hobart, vous dégusterez de délicieux produits locaux, vous randonnerez sur les sentiers des crêtes et vous ferez une excursion d'une journée à Bruny Island.
À quoi s'attendre
- Découvrez les bâtiments pittoresques et l'art avant-gardiste
- Admirez les vues incroyables depuis le Mont Wellington
- Passez la journée à explorer Bruny Island, une île balayée par les vents
En bref
- Durée : 3 jours
- Distance : 80 kilomètres
- Transport : voiture et ferry
- Prix : $$
3 days in Hobart
Jour 1 : La ville historique de Hobart et sa scène artistique audacieuse
Museum of Old and New Art (Mona), Hobart, Tasmania © Rob Burnett, Tourism Tasmania
Matin
Commencez par une promenade le long du joli front de mer de Hobart en direction de Salamanca Place, où les entrepôts en grès géorgien ont été convertis en galeries, théâtres, restaurants et boutiques originales. Le samedi matin, vous pourrez flâner au Salamanca Market (de 8h30 à 15h). Plus de 300 stands proposent des produits frais locaux, de l'artisanat d'art et des antiquités. Ou passez à la Spacebar Gallery au Salamanca Arts Centre pour admirer les œuvres de designers et d'artistes. Prenez un déjeuner au Jack Greene sur Salamanca Square et régalez-vous avec ses excellents hamburgers et ses bières artisanales.
Le Mona accueille le festival Dark Mofo, qui a lieu chaque année en juin. Cet événement artistique unique en son genre vous ouvrira l'esprit avec ses performances irrévérencieuses, confrontant installations et soirées à danser tard dans la nuit.
Après-midi
Prenez deux à trois heures pour visiter le Mona (Museum of Old and New Art), le plus grand musée privé d'Australie, et découvrez les œuvres remarquables de sa collection. Le ferry pour aller au Mona part de Brooke Street Pier et prend environ 25 minutes. Ses galeries labyrinthiques regorgent d'œuvres controversées qui incitent à la réflexion. The O, un appareil original, est proposé à tous les visiteurs qui peuvent ainsi en savoir plus sur les artistes et même écouter quelques interviews. De retour à Hobart, pensez à un dîner au bord de l'eau chez Frank pour déguster des plats argentins, notamment les huîtres rôties au feu de bois, les calamars à la mode méridionale et les viandes grillées au charbon de bois. Vous pourrez ensuite assister à une représentation au Theatre Royal, le plus ancien théâtre d'Australie en activité, ou déguster les meilleurs whiskies de Tasmanie à la Lark Distillery. Reposez-vous à l'hôtel Moss, installé dans un entrepôt transformé sur le front de mer de Hobart.
Jour 2 : Grimpez au sommet du Mont Wellington
Mont Wellington, Hobart, Tasmanie © Tourism Australia
Les essentiels
La température au sommet du Mont Wellington est généralement 8 °C plus basse que dans la ville de Hobart. Pensez à porter plusieurs couches de vêtements et prenez un bonnet et une écharpe au cas où !
Matin
Optez pour des crêpes au levain ou une omelette au piment au Room For A Pony avant de prendre la voiture pour 30 minutes jusqu'au sommet du Mont Wellington, à 1 270 mètres d'altitude. Depuis le belvédère, vous pourrez admirer une vue imprenable sur Hobart, Bruny Island et la Tasman Peninsula. Wellington Park est sillonné de pistes et de sentiers où faire des promenades dans le bush ou pratiquer le vélo et l'équitation. Marchez jusqu'à Silver Falls en suivant le Pipeline Track (40 minutes aller-retour) ou parcourez le Lenah Valley Track (45 minutes aller-retour) jusqu'à Sphinx Rock.
Après-midi
De retour à Hobart, participez à une croisière historique d'une heure sur la Derwent River pour découvrir les sites emblématiques de la ville, dont le Jardin des plantes, le Tasman Bridge et la Government House. Vous pouvez aussi visiter le TMAG (Tasmanian Museum and Art Gallery) pour vous plonger dans l'histoire aborigène de la Tasmanie et voir des objets appartenant à la plus ancienne société scientifique du pays, la Royal Society of Tasmania, fondée en 1843. Le musée abrite également une vaste collection d'art colonial et contemporain. Pour le dîner, réservez votre table bien à l'avance au Templo, un restaurant qui ne contient que 20 places. Le chef Matt Breen vous y proposera un menu dégustation de plats d'inspiration italienne.
Jour 3 : Excursion d'une journée à Bruny Island
Get Shucked, Great Bay, Tasmanie © Tourism Australia
Robert Pennicott, Pennicott Wilderness Journeys
« Pour bien manger et voir de beaux paysages, Bruny Island est une excellente excursion pour une journée ou pour un séjour plus long. »
Matin
Partez en voiture jusqu'à la paisible station balnéaire de Kettering, à 40 minutes de route au sud de Hobart. De là, vous pouvez prendre le ferry pour l'île de Bruny, une traversée de 20 minutes via SeaLink Bruny Island, et explorer à pied le littoral sauvage, les forêts aux grands arbres et les douces collines verdoyantes, le tout à votre rythme. Montez l'escalier jusqu'au belvédère qui surplombe The Neck, l'isthme étroit et sablonneux qui relie le nord et le sud de Bruny Island. La vue à 360 degrés sur Adventure Bay y est magnifique. Traversez jusqu'à South Bruny Island, et longez la côte jusqu'à Penguin Island et Fluted Cape (2h30 aller-retour), ou promenez-vous sur le sable blanc de Sandy Bay. Pour mieux découvrir l'endroit, choisissez l'une des nombreuses options de visites proposées. Pennicott Wilderness Journeys propose une croisière de trois heures dans la nature où vous pourrez observer les otaries à fourrure d'Australie, les dauphins, les baleines et les oiseaux de mer australiens en migration. Vous pouvez aussi opter pour son circuit Tasmanian Seafood Seduction.
Après-midi
Bruny Island est réputée pour sa gastronomie et ses vins. La Bruny Island Cheese Co. propose une dégustation de fromages artisanaux au lait de vache et de chèvre et Get Shucked des huîtres fraîchement ouvertes. Tous deux se trouvent sur Great Bay. Laissez-vous ensuite tenter par le caramel et le chocolat faits maison de Bruny Island Providore sur Adventure Bay, puis visitez Bruny Island Premium Wines à Lunawanna, le vignoble le plus au sud de l'Australie. Pour terminer votre aventure culinaire, revenez à Hobart et savourez le dernier repas de votre séjour chez Dier Makr.
