Guide de la Sapphire Coast
Profitez d'un moment d'évasion sur les plages étincelantes, les collines verdoyantes, les lacs, les grottes et les parcs nationaux de la Sapphire Coast, à environ six heures de route de Sydney ou de Melbourne et trois heures de Canberra.
Par Stéphanie Williams
La Sapphire Coast de la Nouvelle-Galles du Sud est une invitation à se reconnecter avec la nature, à se détendre et à profiter des plages, des collines, des lacs, des fruits et des légumes, des villages en bord de mer et des parcs nationaux. La région abrite certains des estuaires d'huîtres les plus sauvages d'Australie, que vous découvrirez sur le Oyster Trail, de Bermagui au nord à Wonboyn au sud. Eden est réputé le paradis de l'observation des baleines. Et la région offre également un bel assortiment de fromages. Bega est un haut lieu de la fromagerie qui produit des fromages de qualité et accueille l'entreprise Bega Cheese, une marque nationale très appréciée.
À ne pas manquer
- Dégustez des huîtres sur le sentier côtier de la Sapphire Coast
- Partez à l'assaut des pistes de VTT de Tathra
- Découvrez plus en détail l'histoire de la chasse à la baleine et observez les cétacés à Eden
Comment s'y rendre
La Sapphire Coast se trouve à trois heures de route de Canberra via Cooma ou à six heures de Melbourne ou de Sydney. Vous pouvez vous y rendre en avion en atterrissant à l'aéroport régional de Merimbula avec la compagnie Regional Express, qui relie tous les jours Melbourne et Sydney. Vous pouvez également prendre un bus depuis Sydney, Canberra et Melbourne avec les compagnies CountryLink, VLine et Premier Motor Service.
Activités et attractions les plus populaires de la Sapphire Coast
Observation des baleines, baleine à bosse, Eden Nouvelle-Galles du Sud © Faunographic
Découvrez Eden
Eden est l'un des meilleurs sites d'observation des baleines d'Australie et possède le troisième port naturel le plus profond de l'hémisphère sud. Le port de Snug Cove est un endroit idéal pour voir les pêcheurs revenir avec leurs prises fraîches. Dégustez les produits locaux pour le petit déjeuner ou le dîner au Sprout Eden Visitez le Killer Whale Museum et découvrez l'histoire de la chasse à la baleine en Australie, puis partez à la découverte des baleines (entre septembre et novembre). Les plongeurs vont adorer la plongée sous-marine sur épave ; il est même possible de séjourner au Merimbula Divers Lodge. Suivez la promenade Light to Light Walk entre la tour Boyds au sud du parc national Ben Boyd jusqu'au phare de Green Cape, à l'extrémité nord du parc.
Vallée de Bega, South Coast, Nouvelle-Galles du Sud © Destination NSW
Goûtez au fromage de Bega
Bega est connue pour ses fromages primés, fabriqués à partir du lait produit dans cette région. La ville est le centre névralgique économique de la Sapphire Coast, mais n'a rien d'urbain. Commencez par le Bega Cheese Heritage Centre, qui abrite le Centre d'information touristique de Bega. Goûtez les fromages locaux, ou commandez un milkshake, un café ou un « ploughman's lunch » (le déjeuner du laboureur) au café. Promenez-vous dans la ville et admirez les œuvres d'artistes locaux dans la Bega Valley Regional Gallery ou dans la Spiral Gallery, une galerie gérée par les artistes eux-mêmes. Faites un pique-nique sur les berges de la rivière Bega, visitez le parc national de Biamanga et promenez-vous jusqu'aux chutes paisibles de Mumbulla Creek ou le long de la piste aborigène de Biamanga. L'étonnant barrage de Brogo se trouve juste au nord de Bega. Louez un canoë ici pour l'explorer.
The Wharf Local, Tathra, Nouvelle-Galles du Sud © Destination NSW
Découvrez les eaux et le vin de Tathra
Suivez la route Tathra-Bermagui le long de la côte sculptée par la mer du parc national de Mimosa Rocks jusqu'à Tathra. Tout le long de la route, vous apercevrez le restaurant Mimosa Wines & Drystone, ainsi que des galeries et des cafés, prévoyez donc du temps afin de profiter de toutes ces attractions. Vous pourrez apercevoir des pingouins et des phoques sur le Tathra Wharf (le quai de Tathra). Rendez-vous au The Wharf Locavore pour prendre un café, déjeuner et découvrir les œuvres d'art locales, ou prenez place au Fat Tony's Bar and Grill pour goûter aux poissons et fruits de mer locaux. Faites du snorkeling autour des rochers de Mimosa avant de visiter ce sanctuaire qu'est le parc national de Bournda. Campez à côté de kangourous et de wallabies dans les pâturages aux alentours du lac Wallagoot. Les amateurs de VTT adoreront explorer les pistes du bush des Tathra Mountain Bike Trails, un réseau de plus de 50 kilomètres de sentiers.
Plongée avec masque et tuba à Tathra, Sapphire Coast, Nouvelle-Galles du Sud © Destination NSW
Profitez des plaisirs marins
À Sapphire Coast, il y a tellement de choses à faire, à l'extérieur et sous l'eau. En été, vous pouvez louer un kayak ou essayer le stand-up paddle avec Merimbula Stand-up Paddle dans les eaux calmes près de Merimbula et Bermagui. Coastlife propose également des cours de paddleboard et de surf sur les plages de Merimbula, Tathra et Pambula.
Captain Sponges Magical Oyster Tours, Pambula, Nouvelle-Galles du Sud © Destination NSW
Essayez les sports nautiques et dégustez des huîtres à Merimbula
Merimbula, une ville pittoresque, est depuis longtemps une destination de vacances privilégiée. Vous pouvez vous y rendre en avion depuis Melbourne ou Sydney. Surfez sur la plage de Main Beach ou pique-niquez sous les arbres à thé et les banksias à Short Point et Tura Beach, Croisière, planche à voile ou canoë vous attendent sur le lac Merimbula en direction du village fluvial de Pambula, où de nombreux bâtiments datent des années 1850. Promenez-vous autour du lagon d'eau douce de Pambula Beach et goûtez aux célèbres huîtres fraîches de la ville, les huîtres de Broadwater sur la rivière Pambula. Le Bar Beach Kiosk à Merimbula sert une cuisine simple et du café au-dessus de la jolie plage du bar.
Bermagui Fishermen's Co-Op Ltd., Bermagui, Nouvelle-Galles du Sud © Destination NSW
Un festin de poissons à Bermagui
Bermagui est une jolie ville portuaire située à l'extrémité nord de la Sapphire Coast. Embarquez sur un bateau et détendez-vous lors d'une partie de pêche. Plongez ou enfilez un masque et un tuba dans la Blue Pool, une piscine naturelle idyllique à fond de pierre, avant de vous rendre à Wallaga Lake pour une baignade, une balade en bateau de plaisance, une promenade dans le bush avant de vous y installer pour camper. Cet endroit revêt une importance particulière pour les peuples aborigènes Yuin de la région. Au milieu du lac se trouve l'île Merriman, qui doit son nom au roi Merriman, un ancêtre Yuin. De nombreux middens (lieux de culte) et objets aborigènes ont été découverts autour du lac. L'île n'est pas accessible au public, mais vous pouvez l'admirer de loin. Rendez-vous sur le port, à Fishermen's Wharf, pour goûter à une cuisine italienne moderne à Il Passagio.
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