3 jours à Brisbane

Jour 1 : Culture et croisière

Matin
Débutez votre escapade dans le centre-ville de Brisbane, associant le chic des bâtiments anciens à l'élégance des gratte-ciels, et explorez ses luxuriants espaces verts. Faites un saut au Queen Street Mall, le principal centre commercial de la ville. Doté d'arcades historiques, il abrite plus de 700 magasins. Avancez jusqu'à l'angle de la rue et découvrez l'élégance de l'ancien bâtiment de la Trésorerie, abritant aujourd'hui un casino, un hôtel, des bars et des restaurants. Participez à une visite guidée gratuite de l'hôtel de ville de Brisbane, puis montez jusqu'au sommet de la tour de l'horloge pour admirer la ville vue d'en haut. Marchez ensuite pendant 10 minutes pour atteindre North Quay. Ce quai est desservi par un ferry gratuit permettant de rejoindre South Bank en cinq minutes. Le service CityHopper assure gratuitement votre traversée en proposant des bateaux toutes les 30 minutes de 6 h à minuit. Une fois arrivé à South Bank, dégustez l'un des plats d'inspiration méditerranéenne de Stokehouse Q en profitant d'une vue imprenable sur le fleuve.

Après-midi
Partie intégrante de South Bank Parklands, Streets Beach constitue l'unique plage artificielle urbaine d'Australie. Plongez dans les eaux étincelantes du lagon ou prélassez-vous sur son sable blanc poudreux. Pour vous imprégner de la culture de la région, visitez ses grandes institutions telles que le Queensland Performing Arts Centre (QPAC) et la Queensland Art Gallery and Gallery of Modern Art (QAGOMA). À la tombée de la nuit, faites un tour de grande roue et admirez les lumières étincelantes de Brisbane qui s'étendent à perte de vue. Au coucher du soleil, optez pour le Story Bridge Adventure Climb, l'une des trois seules ascensions de pont au monde. Vivez une expérience unique et exaltante : admirez la ville sous un nouvel angle et profitez également de vues sur les Glass House Moutains, Moreton Bay et les Scenic Rim Mountains. Venez ensuite déguster des produits de saison, ainsi que des poissons et des fruits de mer frais au Customs House, ancien bureau de douane reconverti en restaurant. Pour passer une soirée plus décontracté, installez-vous au Trocadero Long Bar du Fox Hotel, ou sirotez un cocktail sur le toit du Dandy's Rooftop.

Jour 2 : Fortitude Valley et câlins avec les koalas

Matin
Le quartier animé de Fortitude Valley tire sa réputation de ses cafés en plein air, ses boutiques uniques et ses concerts captivants. Pour vous y rendre, partez du centre-ville et longez Ann Street pendant 25 minutes, ou optez pour deux minutes de train au départ de Central Station. Prenez votre petit-déjeuner au King Arthur Café et goûtez son pain perdu agrémenté de mascarpone à l'orange caramélisée et à la vanille. Parcourez ensuite les quelques 130 magasins spécialisés avoisinant les nombreux arbres de James Street. Vous pourrez y acheter des pièces de créateurs australiens haut de gamme tels que Scanlan & Theodore, Zimmermann ou encore Lee Mathews. Tous les samedis, les Valley Markets exposent les produits des jeunes créateurs prometteurs de la région. Admirez cette association de mode, d'art, d'accessoires et d'articles vintage.

Après-midi
Découvrez ensuite l'une des attractions les plus appréciées de Brisbane : Lone Pine Koala Sanctuary, à 15 minutes de route de la ville, accessible en taxi, en bus ou en bateau. Abritant plus de 130 koalas adorables, il s'agit du plus grand sanctuaire de koalas d'Australie. Sur place, ne vous contentez pas d'observer ces animaux, approcherez-les ! Pour en apprendre davantage sur ces créatures australiennes très appréciées, suivez l'un des gardiens dans les coulisses de la réserve lors d'une excursion assurée par Working with Wildlife, ou prenez un koala dans vos bras.

Retournez en ville pour le dîner et réservez une table à l'avance au restaurant de renom Urbane pour y savourer l'un de leurs menus de dégustation pouvant comprendre cinq à huit plats, ou bien partagez un plat de style levantin au Gerard's Bistro dans la Fortitude Valley.

Jour 3 : Des aventures à Moreton Island

Matin
Parsemée d'atolls pittoresques, des anneaux constitués de récif corallien, la côte de Brisbane se trouve à proximité du centre-ville. Figurant parmi les plus grandes îles de sable au monde, Moreton Island dispose de plages paisibles, de lagons étincelants et de sentiers de randonnées. L'île est desservie par des ferries en provenance du port de Brisbane. Le trajet dure 1 h 30. Une fois débarqué, prélassez-vous sur des plages de sable fin, baignez-vous et observez les oiseaux aquatiques. Entre juin et novembre, restez attentifs : vous pourriez apercevoir des baleines en pleine migration ! Faites un saut au Castaways Store & Café, situé dans la petite municipalité de Bulwer. Pour une expérience encore plus complète, réservez une excursion tout compris d'une journée au départ de Brisbane avec Tangalooma.

Après-midi
Abritant 15 épaves de bateaux, des poissons colorés et une impressionnante vie marine, Moreton Island compte de spectaculaires sites de plongée avec masque et tuba. Situé à environ cinq kilomètres au nord-ouest de Cape Moreton, le site de plongée sous-marine de Flinders Reef compte plus de 100 espèces de coraux différents. Si vous n'avez pas apporté votre propre tuba, réservez une activité avec Australian Sunset Safaris qui propose de la plongée en apnée, du kayak et du surf sur sable. Sinon, Tangalooma propose également de nourrir des dauphins, pour ceux qui souhaitent faire l'expérience d'une rencontre privilégiée avec la vie marine. À votre retour en ville, profitez d'une soirée aux saveurs internationales en dînant au West End, à Brisbane. Sur place, goûtez à un plat de street food aux inspirations panasiatiques chez Chop Chop Chang's.