Les meilleurs restaurants de Canberra

Par Amy Fraser

Canberra brille par son histoire et sa culture, mais la ville est en passe de devenir un véritable paradis pour les gourmets. En arpentant les rues de la ville, vous tomberez sur une multitude de superbes restaurants, qu'il s'agisse de restaurants gastronomiques, d'établissements chics d'inspiration internationale ou d'adresses plus intimistes. Découvrez nos meilleurs choix ci-dessous.

Rebel Rebel

Où : 23 Marcus Clarke St, Acton

À Canberra, Rebel Rebel est réputé pour sa cuisine délicieuse, son superbe intérieur inspiré de David Bowie et ses prix raisonnables. Le menu de Sean McConnell propose des plats succulents pour tout le monde, entre huîtres au champagne et bol de granola accompagné de café au lait. Chez Rebel Rebel, l'important est de satisfaire le client. En réalité, bien plus qu'un restaurant, ce lieu polyvalent abrite un service de plats à emporter et même un caviste. Un magasin tout-en-un pour combler tous vos désirs en matière de nourriture et de boissons.

Lilotang

Où : 1 Burbury Cl, Barton

Considéré comme l'un des meilleurs restaurants japonais de Canberra, Lilotang sert des plats succulents, de la délicieuse poitrine de bœuf Wagyu braisée sur un bao bun à la légine australe glacée au miso. Dégustez des plats aux saveurs fortes tout en vous imprégnant de l'atmosphère ludique du restaurant, un cocktail original à la main.

The Boat House

Où : Grevillea Park, Menindee Dr, Barton

Si vous souhaitez profiter d'une vue imprenable sur le front de mer et d'un dîner tout aussi élégant, réservez une table à The Boat House. Son menu composé de quatre plats est élaboré à base de délicieux produits locaux, présentés de manière sophistiquée. Dégustez les plats les uns après les autres devant un coucher de soleil étincelant, en sirotant votre breuvage préféré parmi la liste des boissons renommées. 

Courgette

Où : 54 Marcus Clarke St, Canberra

Le restaurant d'inspiration française Courgette est niché en plein cœur de la ville, mais ni l'ambiance détendue du restaurant et encore moins le charmant patio ne trahiront ce secret bien gardé. Le chef cuisinier australien James Mussillon a associé ses origines australiennes à sa formation européenne, pour élaborer un menu composé de quatre plats spécialisé dans les poissons et fruits de mer. Et si vous appréciez les plats servis avec un certain « je ne sais quoi », vous serez heureux de les voir arrivés parsemés de pétales de fleurs pour donner à votre assiette une touche artistique.

Monster Kitchen and Bar

Où : 25 Edinburgh Ave, Canberra

En matière d'hôtels branchés à Canberra, Ovolo Nishi remporte la palme, et son restaurant, Monster Kitchen and Bar, lui emboîte le pas. Réputée pour sa fabuleuse cuisine australienne contemporaine qui évolue au fil des saisons et de la journée, cette adresse est idéale pour dîner en famille ou entre amis. De l'ambiance mosaïque artistique au salon historique, choisissez parmi l'une des quatre magnifiques salles à manger. Vous réaliserez vite qu'ici, ce n'est pas forcément la nourriture qui rend le repas si spécial.

Aubergine

Où : 18 Barker St, Griffith

Quelle que soit l'occasion, Aubergine, un établissement aussi élégant que magnifique, est fait pour vous. Considéré comme l'un des meilleurs restaurants récompensés de deux « toques » (l'équivalent australien des étoiles Michelin), il propose des plats créatifs et contemporains qui réveilleront vos papilles gustatives. Élaboré à partir des meilleurs ingrédients des agriculteurs locaux, le menu du restaurant est mis à jour quotidiennement. Cela donne des plats frais, ingénieux et tout à fait délicieux. Accompagnez votre repas de l'un des 500 crus renommés de la carte. 

The Italian Place

Où : 38 Mort St, Braddon

Géré par deux génies de la cuisine italienne, The Italian Place collectionne les critiques élogieuses depuis son ouverture. Mariage savant de produits frais australiens et d'authentiques saveurs italiennes, son menu composé de plats réconfortants fera l'unanimité. Imaginez des raviolis faits maison accompagnés d'un jus de porc, des pâtes à l'encre de seiche et une gelée maison rafraîchissante pour finir. Pensez à venir en famille et le ventre vide.

XO

Où : 16 Iluka St, Narrabundah

Pour tester la cuisine d'Asie du Sud-Est, rendez-vous chez XO. Vous aurez l'impression d'avoir voyagé dans le temps en arrivant dans la salle à manger animée du restaurant avec ses murs en briques blanches et sa playlist tout droit sortie des années 1980. XO est fier de sa cuisine innovante, imprégnée des saveurs de l'Asie du Sud-Est. Les raviolis au phô sont un délice, mais ils sont encore meilleurs accompagnés d'un cocktail créatif pour bien digérer. Envie d'un Aperol Spritz d'inspiration asiatique ?

Pilot

Où : 1 Wakefield Gardens, Ainslie

Pilot est un véritable joyau de la scène gastronomique de Canberra. L'attention portée aux détails est tout simplement exceptionnelle, de l'intérieur soigné aux ingrédients frais d'origine locale, en passant par le fantastique service. Ce restaurant risque fort de vous impressionner, et il y parviendra certainement. Faites-vous accompagner d'un proche avec qui vous partagerez le menu dégustation composé de huit plats dans la salle à manger intimiste. Vous découvrirez l'art de savourer chaque bouchée.

Temporada

Où : 15 Moore St, Canberra 

Pour profiter d'une cuisine espagnole raffinée, d'une atmosphère conviviale et d'une carte des desserts plébiscitée par les gourmets, faites escale chez Temporada à Canberra. La cuisine créative élaborée à partir de produits de saison cuits au feu de bois et imprégnés de saveurs espagnoles vous émerveillera. Vous ne serez pas déçu chez Temporada.