キャンベラのとっておきのレストラン

原文：エイミー・フレイザー

キャンベラは、その歴史と文化に人気がありますが、現在では急速にグルメの楽園になりつつあります。街の通りを散策していると、高級レストランから国際色豊かなシックなダイナー、温かみのあるこじんまりとしたレストランまで、素晴らしいレストランに出くわします。ここではお勧めをいくつかご紹介します。

レベル・レベル

場所：23 Marcus Clarke St, Acton

キャンベラにあるレベル・レベル（Rebel Rebel）は、その美味しい料理とデビッド・ボウイをイメージしたインテリアで有名で、価格も納得のできるものです。ショーン・マコネルのメニューは、カキとシャンパンから、ミルクコーヒーと一緒に食べるグラノーラ・ボウルまで、誰にとってもきっと満足のいくものでしょう。レベル・レベルのモットーは、すべての人に望むものを供することです。ここは実はレストランだけではなく、テイクアウト・サービスや酒店としても充実しています。食べたいものや飲みたいものが1つの場所に揃っている便利な場所です。

リロタン

場所：1 Burbury Cl, Barton

キャンベラでも指折りの日本料理店であるリロタン（Lilotang）。柔らかいパンに乗せられたジューシーな和牛の胸肉の煮込みから、メロの味噌煮まで、思わず舌鼓を打つ料理が自慢です。楽しい雰囲気のインテリアを楽しみながら、彩り鮮やかで風味豊かな料理を、一風変ったカクテルと一緒に楽しみましょう。

ザ・ボート・ハウス

場所：Grevillea Park, Menindee Dr, Barton

印象的なウォーターフロントの景色を眺めながら、エレガントにディナーを楽しみたいならば、ザ・ボート・ハウス（The Boat House）を予約しましょう。4コースのメニューは、地元の新鮮な食材が使われており、盛りつけも洗練されています。輝く夕日を眺めながらコースを堪能しましょう。飲み物は受賞歴のあるドリンクリストからお気に入りのものを選んでください。 

クーゲット

場所：54 Marcus Clarke St, Canberra

フランス風のクーゲット（Courgette）は市の中心部にありながら落ち着いた雰囲気があり、中庭も魅力的です。オーストラリア人シェフのジェームズ・ミュシヨン（James Mussillon）は、オーストラリア人としての経歴とヨーロッパでの修行を生かして、上質なシーフードを中心とした4コースメニューを考案しています。「‘je ne sais quoi」（特別なもの）で飾られた料理がお好みなら、周りに花びらが散らされた芸術的なディナーにきっと感激することでしょう。

モンスター・キッチン・アンド・バー

場所：25 Edinburgh Ave, Canberra

キャンベラのトレンディなホテルと言えば、まずオボロ・ニシ（Ovolo Nishi）の名が挙がりますが、そのホテル内にあるレストランがモンスター・キッチン・アンド・バー（Monster Kitchen and Bar）。ここもまさにトレンディです。季節によって変わるモダンで洒落たオーストラリア料理で知られており、朝食から夕食まで、家族や友人と一緒に食事を楽しめる素敵なスポットです。このレストランには、芸術的なモザイク（Mosaic）ルームから歴史を感じさせるサロン（Salon）やダイニング（Dining）ルームなど、素敵な部屋が4室あります。この素晴らしい雰囲気の中で食事をすれば、一段と美味しく感じるはずです。

オーベルジーヌ

場所：18 Barker St, Griffith

特別な機会に食事をするなら、フォーマルな雰囲気で美しいデザインのオーベルジーヌ（Aubergine）がお勧めです。オーストラリア版ミシュランの星、「ハット」を2つ獲得しているレストランの中でもさらに指折りであると評判で、創造的でモダンな料理を口にすれば、きっと新たな驚きがあるでしょう。メニューは毎日変わり、地元の農家が手がけた最高の食材を使用しています。新鮮で手が込んでおり、実においしい料理です。受賞歴のあるワインリストには、500種類以上のラベルがずらりと並んでいます。料理と組み合わせて選びましょう。 

ジ・イタリアン・プレイス

場所：38 Mort St, Braddon

2人のイタリアン・レストランのプロデューサーがオーナーであり、運営もしているジ・イタリアン・プレイス（The Italian Place）。オープン以来、絶賛する口コミがあまた寄せられています。オーストラリアの新鮮な食材と本格的なイタリア料理のレシピを組み合わせ、心まで温かくなる料理を味わえます。噛めば肉汁があふれる豚肉のラビオリ、イカ墨のパスタ、そして美しく盛りつけられた自家製ジェラートで締めくくりましょう。家族揃って、十分にお腹を空かせてから行きましょう。

XO

場所：16 Iluka St, Narrabundah

東南アジア料理が食べたいと思ったら、XOで決まりです。白いレンガの壁とにぎやかな80年代プレイリストを備えた活気あるダイニングルームに足を踏み入れると、街の通りからはるか遠くの別世界に移動したような気分になります。XOの自慢は東南アジア料理をベースにした革新的な料理。フォー・ダンプリングは必ず食べたい料理です。そして創造性豊かなカクテルを合わせれば、さらに味が引き立ちます。アジア風のアペロール・スピリッツなどいかがでしょうか。

パイロット

場所：1 Wakefield Gardens, Ainslie

パイロット（Pilot）はキャンベラのレストランシーンの中でも燦然と輝いています。隅々まで気を配ったインテリア、そして地元産の新鮮な食材や素晴らしいサービスまで、細部へのこだわりが十分に感じられ、思わず感動を覚えるでしょう。特別な人と一緒に、落ち着いたダイニングエリアで8コースのデギュスタシオン・メニューを召し上がってください。一口一口、噛みしめるようにゆっくり味わいたくなります。

テンポラダ

場所：15 Moore St, Canberra 

グルメ垂涎の美味しいスペイン料理やデザート・メニューを素敵な雰囲気の中で楽しみたいなら、キャンベラのテンポラダ（Temporada）へ。薪を駆使し、季節の食材を使ったスペイン風の創作料理が楽しめます。テンポラダに決めて間違いはありません。