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ウェスタン・オーストラリア・グルメ・エスケープ 11月 8 - 17

ハイライト動画: ウェスタン・オーストラリア・グルメ・エスケープで体験できるほんの一部

セレブシェフに会う

この地域の雄大な自然と、称賛を浴びる食とワインとともに展開されるイベント、ウェスタン・オーストラリア・グルメ・エスケープは、今もなお、料理界の鬼才たちを惹き付けています。過去にこのフェスティバルには、イギリスの著者でテレビタレントのナイジェラ・ローソン氏(Nigella Lawson)、イギリスのA・ウォンのアンドリュー・ウォン氏(Andrew Wong)、イギリスの「ディナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール」のアシュリー・パーマー・ワッツ氏(Ashley Palmer- Watts)、ロサンゼルスのn/nakaのキャロル・イイダ・ナカヤマ氏(Carole Iida-Nakayama)、メキシコのSUD 777のエドガー・ヌニェス氏(Edgar Nunez)、イギリスのリック・スタインレストランのジャック・スタイン氏(Jack Stein)、シンガポールのバーント・エンズのジェイク・ケリー氏(Jake Kellie)、そしてイギリスのライルスのジェームス・ロー氏(James Lowe)など国際色豊かなスターシェフが参加しています。

マーガレット・リバーで最高の地元産の食材を試食

フェスティバルの中心となるグルメ・ビレッジ(Gourmet Village)は、自然のままのルーウィン・エステート・ワイナリー(Leeuwin Estate Winery)の中にあります。フェスティバルの参加者は、ワールド・ベスト・シェフ・テーブル(World’s Best Chefs Table)では、実際にシェフを訪れたり、120軒以上の食品・アルチザンフードの生産者、レストラン、ワイン生産者、ブルワリーによる地元の食品をを試食することができます。イベント中は、メインステージでインタラクティブな料理実演やライブミュージックの演奏が行われます。

内なるソムリエを呼び覚ます

マーガレット・リバー(Margaret River)に最初のブドウの木が植えられたのは1967年のことで、ワイン産地としての歴史は比較的浅い部類に入りますが、急速にオーストラリア有数のワイン産地としての地位を確立しました。シャルドネとカベルネはこの地域の名産で、グルメ・ビレッジには70以上のワイナリーがあるので、フェスティバルの開催中はテイスティングを楽しめます。地元のワイナリーでおいしいワインに合った美しい食事を味わうこともできます。マーガレット・リバーだけでなく、パースからわずか25分の場所にある、西オーストラリア州最古のワイン栽培地域のスワン・バレーも、新しく、魅力的なワインを提供しています。

西オーストラリア州で心ゆくまで食べ歩く

有料の美食イベントに参加して、西オーストラリア州(Western Australia)で新鮮かつ極めてユニークな料理を堪能しましょう。長めのランチや夕暮れ時のディナーをはじめ、ここならではのオプションから選ぶことができます。毎年7月にリリースされる全プログラムをお見逃しなく。

裸足でグルメを堪能

マーガレット・リバー・グルメ・ビーチ・バーベキュー(Margaret River Gourmet Beach BBQ)のチケットを購入して、インド洋に面した海岸でカクテルやカナッペを楽しんだり、熱くなったグリルで地元の食材を調理して味わいましょう。チケットは売り切れてしまうことが多いので、早めの購入をおすすめします。巨大なテントでダンズボロー(Dunsborough)のキャッスル・ロック・ビーチ(Castle Rock Beach)は、ゆったりとした雰囲気が漂うスタイリッシュな海辺のレストランに早変わりします。ランチとディナーを提供しているので、誰もが楽しく参加できます。食事を楽しんだあとは、波が砂浜に打ち寄せる中、ライブ・バンドに合わせて夜通し踊ってみるのもよいでしょう。

ウェスタン・オーストラリア・グルメ・エスケープのハイライト

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