ウィンザー、ハノイ・ハンナ・エクスプレス・レーン

ハノイ・ハンナの行列を避けて、隣のシンプルな姉妹店へ。ハノイ・ハンナのお持ち帰り用の店ですが、店内に小さな共有テーブルがあり、屋台風のベトナム料理が楽しめます。レストランと同じメニューで、炭火焼チキンのバーミセリサラダや、牛肉のフォー、ちょっと変わったところでは豚バラ肉のバインミーサンドイッチや、牛肉のレモングラス炒めなどがおすすめです。

リッチモンド、ジミー・グランツ

シェフのジョージ・カロンバリス氏（マスターシェフ・オーストラリアで有名）がお届けするスブラキレストランが、メルボルンっ子の心と胃袋を掴んでいます。ジミー・グランツでは、フワフワのピタパンに柔らかいお肉やエビ、ファラフェルを詰めたメニューや、チキンやタヒニヨーグルトを詰めたグルテンフリーのソウヴァ（GFS）もあります。腹ぺこなら、ラムかチキン、サイドサラダ、ディップ、チップス、ピタパンがセットになった「イート・ライク・ア・グリーク」をお選びください。カロンバリス氏の有名なルコマデス（ウォールナッツ、ハチミツ、シナモン入りのギリシャ風ドーナッツ）もお見逃しなく。

メルボルン、8ビット

ハンバーガーを愛する地元の人々は、遠くまで行く必要がありません。ハンバーガーが大好きな方におすすめしたいのが8ビット。メルボルン西部郊外のフッツクレイから始まったこの店が、メルボルンの中心街スワンストン・ストリートとリトル・バーク・ストリートの交差点にオープンしました。ボリュームたっぷりのダブル・ドラゴン（ダブルビーフ、ダブルチーズ、ダブルベーコン）や、ゴールデン・アクス（クリスピーフライドチキン、シラチャマヨ、コールスロー）、サイドディッシュにはクリスピーオニオンリングや、衣にビールを加えたフライドポテトがおすすめです。締めにソルト・キャラメル・ミルク・シェークをどうぞ。

フィッツロイ、ベルズ・ホット・チキン

フィッツロイにあるこのレトロなダイナーが提供するアメリカ南部風フライドチキンは、カーネル・サンダースと張り合うほど美味しい味（そしてスパイシー！）です。ベルズでは、まず具（チキンテンダー、チキンドラムスティック、チキンウィング、魚、マッシュルーム）を選んでから、辛さをマイルドから激辛までの5段階から選びます。カラードグリーンや、たっぷりとソースを添えたオールド・ベイ・フライなどのサイドディッシュもあり、中でもベルズ・ブルーチーズがおすすめです。

アボッツフォード、レンティル・アズ・エニシング

レンティル・アズ・エニシングは、非営利のベジタリアンレストランです。食事代金は食事をしたお客様が、見合うと思う金額を支払うシステムとなっていて、地域住民に栄養のある食事を提供しています。インド料理とスリランカ料理をテーマにしたメニューで、ほとんどのお料理がビーガンでグルテンフリーです。このアボッツフォードのレストランは、バックパッカー、学生、アーティストに人気で、朝食から夕食まで営業しています。日替わりのメニューには、カレー風味のココナッツラクサ、カリカリのフライドオニオンパコラ、カシューナッツ、カルダモン、ココナッツクリームが入ったネパール料理のハルワなどがあります。

フィッツロイ、ミス・ケイティーズ・クラブ・シャック

メルボルン探索後にフィッツロイに留まるなら、ミス・ケイティーズ・クラブ・シャックは、甲殻類が食べたいときの定番の店となっています。シェフのケイティー・マロン氏が率いるレストランでは、本格的なアメリカ南部のソウルフードが楽しめます。茹でたエビ、フライドチキン、ワッフル、フィッシュタコス、オールド・ベイ・シーズニングを効かせたお好みでオーダーするルイジアナスタイル・ボイル（手づかみで豪快に食べるシーフード料理）などがおすすめです。エプロンを用意していますので、かぶりついても大丈夫。

フィッツロイ、スミス&デリ

フィッツロイのラテン料理の店スミス&ドーターズの姉妹店でオールビーガンデリカテッセンのスミス&デリが、ムーア・ストリートの角にオープン。テイクアウトのみの営業で、クラシックなハム＆グリルドチーズをビーガンにしたフレンド・ゾーンや、パストラミ風食材とザワークラウト、ピクルス、ロシアンドレッシングのルーベンスタインなど、サンドイッチのメニューが充実しています。お肉が入っていないとは思えない美味しさなので、肉好きの方にも満足していただけます。パイ、スープ、ツイックスタルト、チャラースティッキーバンズなどの焼き菓子もあります。

メルボルン、ティナズ・ヌードル・キッチン

四川風の辛さに挑戦したい（または行列に並んでもいい）方は、スワンストン・ストリートのティナズ・ヌードル・キッチンへどうぞ。オーナーのティナ・リー氏自慢の大盛りスープ麺はメルボルン名物で、アツアツにラー油をかけてテーブルに運ばれます。メニューには、チキン、和牛、魚などの定番や、モツなどの珍味があり、辛さのレベルが表示されています。唐辛子マークが3つついたお料理は、激辛ですのでご注意を。

コリングウッド、ビギー・スモールズ

今は亡きアメリカ人ラッパー ザ・ノートリアス B.I.Gにちなんで名付けられたニューヨークスタイルのダイナー。マハ・レストランのシェフ シェイン・デリア氏が腕を振るう、メルボルンで一番美味しいケバブが食べられます。ビギー・スモールズではブースに席を取り、ポーク、生のコールスロー、クラックリング、パクチー、スパイシーピーナッツマヨをふかふかのピタパンで挟んだイースト・コーストをお試しください。オールドスクールのヒップホップが流れる店内で、ブルックリン・シェイク（チェリー、バーボン、ホワイトチョコレート）や、ルートビール・フロート（ルートビール、バニラウォッカ、アイスクリーム）をゆったりと楽しみましょう。