スワン・バレー（Swan Valley）の人気ワイナリー9選

原文：ソフィア・ワトソン

素朴な魅力、時代を超えて愛されるレシピ、何世代にもわたる伝統と情熱がこの地域に根付いています。西オーストラリア州のスワン・バレーと、そこを拠点とする代表的なワイナリーで、実際に体験してみましょう。

エッジコム・ブラザーズ・ワイナリー（EDGECOMBE BROTHERS WINERY）

場所：Gnangara Road, Henley Brook

歴史的なスワン・バレーのワイナリーと新鮮な食材のアウトレットを訪れるべき理由はいくつかあります。その中の2つとして、アスパラガス・マスタークラスと金曜の夜のバーガーキッチンを挙げることができます。エッジコム・ブラザーズ・ワイナリー（Edgecombe Brothers Winery）は、昔ながらの手法を大切にしています。1925年以来、この施設の経営方針となっている斬新さと親しみやすさの価値は、当代のエッジコム兄弟の経営の下で今もなお受け継がれています。フレンドリーなチームが、シンプルな農産物中心のカフェメニュー、上質なテーブルワイン、フォーティファイド・ワインやリキュールを提供しています。天気が良い日は、ブドウ畑の下のテーブルに座って、美味しい料理やワイン、ダーリン山脈と静かなヤキーン湖の素晴らしい景色を満喫しながら、ゆったりとしたスローライフをお楽しみください。

タイラーズ・ヴィンヤード（TYLER’S VINEYARD）

場所：Padbury Avenue, Millendon

ワイン好きの方で、より日常的な体験をお探しなら、タイラーズ・ヴィンヤードにお立ち寄りください。美味しいワイン、楽しい会話、笑顔あふれるひと時を楽しむことができます。ザ・タイラーズ、コリン、ドネルは、スワン・バレー集落の設立当初である100年以上前に植えられたブドウを使った、グルナッシュベースのワインを専門としています。ブドウの熟成度や非灌漑地での栽培により、力強く深みのあるワインに仕上がります。記念品として、ブドウ園でご自分の写真を撮ってプリントアウトして、オリジナルボトルを飾るラベルを制作しましょう。園内では、ガチョウのギルバート、羊のギズモ、アヒルのハワードなど、色とりどりの魅力的な農場の動物たちとふれあいましょう。

ザ・ハウス・オブ・ハニー&ミーダリー（THE HOUSE OF HONEY & MEADERY）

場所：Great Northern Highway, Herne Hill

古代では、蜂蜜酒は神の蜜と言い伝えられていました。ザ・ハウス・オブ・ハニー&ミーダリー（The House of Honey & Meadery）の自家製の美味しい蜂蜜酒も、その本質を受け継いでいます。スタンダードなジャンルのワインとは少し違う特別な一本をお探しなら、蜂蜜酒の試飲をしてみましょう。メロメル・ミード（フルーツジュースと発酵蜂蜜）、メセグリン・ミード（蜂蜜、ハーブ、スパイス）、ピメント・ミード（蜂蜜を加えたブドウベース）、モラト・ミード（発酵蜂蜜と桑）など、4種類の製法があります。園内のスティッキー・スプーン・カフェ（Sticky Spoon Cafe） では、伝統的なドイツのビー・スティング・ケーキ、自家製のハニースコーン、クリーム、ジャムのほか、蜂蜜を添えたクリーム・ティーなど、蜂蜜たっぷりのメニューを提供しています。

オリーブ・ファーム・ワインズ（OLIVE FARM WINES）

場所：Great Northern Highway, Millendon 

4代目のワイン生産者、アンソニー・ユーリシッチ氏は、スワン・バレー中心部の受賞歴を誇るセラードアで、多種多様なワインを製造しています。オリーブ・ファーム・ワインズ（Olive Farm Wines）は、192年前に設立された長い歴史を持ち、1933年以来ユーリシッチ家によって運営されています。スパークリング、赤、白、フォーティファイド・ワインなど、40以上の上質なワインを試飲できます。平日はブドウ園やワイナリーを巡る90分のガイド付きウォーキングツアー を予約できます。ワインの作り方を学んだ後は、自分へのご褒美に試飲を楽しみましょう。

フェイバー・ヴィンヤード（FABER VINEYARD）

場所：Haddrill Road, Baskerville

「自家製」という意味のラテン語を表すフェイバー・ヴィンヤード。ワイン造りへの愛が、その原動力となっています。創設者のジョン・グリフィス氏とジェーン・ミカレフ氏の言葉によると、ワイン造りの技術は学ぶことはできたとしても決して完成することはありません。2人は1997年にワイナリーを設立して以来、20年以上にわたり、フェイバー・ヴィンヤードの「バックボーン」として、スワン・バレーの伝統的な品種（ヴェルデリョ、シラーズ、ブラウン・マスカット）の自家製ワインを生産してきました。ジョン氏とジェーン氏は、ワイン造りへの愛だけでなく、地域でも評判のソワレを主催することでも知られています。ワインの樽に囲まれながら、クリスマスバーベキューや豪華なランチをゆったりと楽しみましょう。新鮮な収穫物を使ったヘルシーな朝食でスタミナを温存して、一日かけてじっくりと試飲するのもいいですね。愛好家の夢。

ランカスター・ワインズ（LANCASTER WINES）

場所：West Swan Road, West Swan

受賞歴を持つランカスター・ワインズ（Lancaster Wines）は、堅実な経営方針をとっており、質素で素朴なブリキ小屋の壁に囲まれた空間で高級ワインを提供しています。ランカスターの有名な屋外の試飲小屋に到着すると、最初に目に飛び込むのは、絵画のように美しい会場です。ブドウ園の真ん中で楽しいひと時を過ごし、プライベートな空間のバーでワインテイスティングとチーズの試食を無料で体験できます。ワインテイスティングにありがちな敷居の高さや押しつけがましさを感じることなく、カジュアルなリラックスした雰囲気に浸ることができます。控えめな雰囲気でワインの魅力をたっぷりと味わいたいなら、ランカスターはおすすめです。

サンダルフォード・ワイナリー（SANDALFORD WINERY）

場所：West Swan Road, Caversham

サンダルフォード・ワイナリーは、スワン・バレー全域で有名なワイナリーの一つ。その理由は明白です。受賞歴のある園内のレストランでは、石灰岩、木材、厳かな暖炉の素朴な雰囲気の中、新鮮な郷土料理や、革新的なオーストラリア料理を味わえます。歴史的な雰囲気に浸りたいなら、125年前に拓かれたブドウ畑を訪れて、屋外でのんびりとくつろぎませんか。ブドウ畑と周辺の田園地帯の景色を一望できます。グループの場合は、ぜひワインテイスティング、ワイン鑑定会、ワイナリーツアーにご参加ください。すべてセラードアで開催されています。一日かけて、ワインクルーズで特別なひと時を過ごしましょう。午前9時45分にパースを出発して、スワン川をクルーズした後にボートに乗船します。町に戻る前にサンダルフォードで美味しいランチをお楽しみください。

リトル・リバー・ワインズ（LITTLE RIVER WINES）

場所：Forest Road, Henley Brook

ウエスト・スワン・ロードから少し入ったところにあるリトル・リバー・ワインズ。フランスの魅力を発見しましょう。ド・タスト家には、フランスのボルドー地方で高級ワインを生産してきたという、誇り高い長い歴史があります。ブルーノ・ド・タスツは、何世紀にもわたるフランスの伝統や西オーストラリア州の気候と豊かな土壌を融合させ、ワイン造りに対する一家のこだわりを体現しています。その風味と繊細さが人気を博しているリトル・リバー・ワインの品質は、少量生産を続けることで維持されています。ヨーロッパとオーストラリアの食を融合した、園内のリトル・リバー・カフェ（Little River Cafe）は、スワン・バレーでのランチにぴったりです。本格的なフレンチ風のメニューを取り揃え、ワイナリーの魅力をさらに引き出しています。 

アルビオン・オン・スワン（ALBION ON SWAN）

場所：West Swan Road, Henley Brook

贅沢は最後にとっておきましょう。結婚式場として有名なアルビオン・オン・スワン（Albion on Swan）。スワン川のほとりに位置する、歴史を感じられる施設とブドウ園です。敷地内ではワンランク上のイベントを多数開催しており、週末にワインテイスティングを催すセラードアがあります。バリスタが淹れたコーヒーに美味しい料理やケーキを提供する、リトル・アルビオン・カフェ（Little Albion Cafe）にもお立ち寄りください。経営理念はシンプルで、環境への影響を最小限に抑えた、自然に立ち返る品質を掲げています。こちらのセラードアではコーヒーを飲んだり、ピクニックをしたりしてくつろぐことができます。施設の正面やユーカリの木の下が特等席です。ぜひ中に立ち寄って、自社農園で栽培したソービニョン・ブランとシラーズを試飲してみましょう。