Curringa Farm, Hamilton, Tasmanie © Tourism Australia
Expériences à la ferme et découvertes gastronomiques dans le sud de la Tasmanie
Dans le grenier agricole du sud de la Tasmanie, la vie se déroule au rythme des saisons. Rapprochez-vous de Mère Nature et de toute sa générosité.
Mettez la main à la pâte
Mettez la main à la pâte
Envie de vous immerger une journée dans la vie d’un agriculteur, d’un producteur ou d’un distillateur ? Dans le sud de la Tasmanie, franchissez le portail de la ferme et apprenez à récolter des champignons dans un tunnel ferroviaire historique ou assistez à une démonstration de tonte de moutons en direct dans une exploitation en activité. Découvrez la vinification, du raisin au verre, à Frogmore Creek, où les cépages de climat frais se dégustent au milieu des vignes, ou rendez-vous à la Killara Distillery pour récolter des plantes et créer votre propre bouteille de gin.
Séjournez tout en style
Séjournez tout en style
Installez-vous pour un séjour paisible dans un hébergement qui met à l’honneur le terroir agricole de la région. Reposez-vous un instant à St Martin, une église restaurée avec amour, située au cœur d’un minuscule village de pêcheurs à deux pas de la plage, où vous pourrez déguster certains des meilleurs poissons et fruits de mer de la région. Le charme d’un domaine rustique est à l’honneur à la Prospect Country House, où les vignobles environnants et la proximité des caves en font un séjour de rêve pour les amateurs de vin.
Visites uniques
Visites uniques
Rapprochez-vous encore plus de la source lors d’une visite guidée, où vous rencontrerez des producteurs et artisans locaux, et entendrez des histoires venues tout droit de la ferme. Rejoignez Dine Alley pour découvrir les coulisses d’une chèvrerie, où vous pourrez rencontrer le troupeau, assister à la fabrication du fromage et déguster des produits crémeux. Embarquez pour une croisière avec Tasmanian Wild Seafood Adventures pour déguster des ormeaux, des langoustes et des oursins sortis tout droit de l’océan et servis directement dans votre assiette.
Petit déjeuner au marché
Petit déjeuner au marché
Le sud de la Tasmanie regorge de produits locaux et artisanaux, et le Tasmanian Produce Market est l’endroit idéal pour le constater. Chaque samedi, ses étals débordent de viennoiseries, de fleurs fraîches et de produits artisanaux, le tout accompagné de l’arôme alléchant d’un café fraîchement préparé et du bruit des poêles qui grésillent. Flânez sur le marché, savourez une douceur sucrée ou salée, et passez votre week-end à discuter avec les gens du coin.
