Lost Palms Brewing Company, Gold Coast, Queensland © Lost Palms Brewing Company
ゴールド・コーストのビール醸造所と蒸留所トップ7
地元のビール醸造所や蒸留所で泡立つビーチビールや特製カクテルを味わいましょう。
原文：ソフィア・ワトソン
新しく革新的な醸造方法、改良に熱心なブリューマスターが生み出すアットホームな雰囲気のビール醸造所に立ち寄ってみませんか。パブ巡りに最適です。強いお酒がお好きな方は、この地域のおしゃれな専門蒸留所で、こだわりの特製カクテルを試してみてはいかが。さっそくおすすめスポットをご紹介します。
ブラック・ホップス・ブリューイング（BLACK HOPS BREWING）
クイーンズランド州、ゴールド・コースト、バーレー・ヘッズ、ブラック・ホップス・ブリューイングのタップハウス © Black Hops Brewing
場所：Gardenia Grove, Burleigh Heads
「トレンディ」よりも本物を体験したい方におすすめのビール醸造所です。ブラック・ホップス・ブリューイングは、3人の友達（ダン、エディ、マイケル）がゴールド・コーストで始めたお店です。彼らがクラフトビールを作りながら学んだすべてがこの醸造所に反映されています。クールでありながら気取らないビーチ沿いのバー。8つある樽、発酵槽、モルトのタップから選べます。ブラック・ホップスのおすすめポイントは、カジュアルさです。このバーはビールの風味でさえマイルドです。滑らかなエールは、ビーチハウスのような雰囲気の中で、晴れた午後を海沿いでのんびりと過ごすのにぴったりです。
バーレー・ブリューイング・カンパニー（BURLEIGH BREWING COMPANY）
クイーンズランド州、ゴールド・コースト、バーレー・ヘッズ、バーレー・ブリューイング・カンパニーのタップハウス © Burleigh Brewing Company
場所：Ern Harley Drive, Burleigh Heads
2006年にペタ・フィールディングとブレナン・フィールディングが立ち上げたバーレー・ブリューイング・カンパニーは、15年前にゴールド・コーストでクラフトビールの魅力を伝え始めました。驚くことなかれ、この醸造所はワールド・ビア・アワードの金賞など、国内外の数々の賞を受賞しています。なんと2012年ワールド・ビアカップでは、ドイツビールを打ち破って、最優秀ドイツビール賞を獲得するという快挙を成し遂げました。この醸造所のタップハウスでは、生演奏、美味しいフードトラック、そして楽しい時間を満喫できます。
グランドダッド・ジャックス（Granddad Jacks）
クイーンズランド州、マイアミ、グランドダッド・ジャックス・クラフト・ディスティラリー © Tourism Australia
場所：45 Lemana Ln, Miami
ゴールド・コーストのビーチ沿いに初めて建てられた蒸留所、グランドダッド・ジャックスには、テイスティングルーム、蒸留所、ショップがあります。バーではジンやウイスキー、蒸留酒を味わえ、蒸留所の見学ツアーも行われています。ジン作り（Make Your Own Gin）体験が週一で開催されます。お好みのボタニカルを選び、銅製の蒸留器を使って蒸留する方法を学べます。ぜひ予約して参加してみてください。もちろん、創作したジンのボトルは持ち帰れます。きっと自慢のお土産物になるでしょう。
ロスト・パームス・ブルーイング・カンパニー（LOST PALMS BREWING COMPANY）
クイーンズランド州、ゴールド・コースト、マイアミ、ロスト・パームス・ブルーイング・カンパニーのビアガーデン © Lost Palms Brewing Company
場所：Oak Avenue, Miami
ビール醸造所は、男性向けスポットと思われる方もいるかもしれません。遊び心のある女性向けの雰囲気の中で美味しいビールを味わいたいならば、ロスト・パームス・ブルーイング・カンパニーへ向かいましょう。パステルピンクとミントカラーを取り入れたこのタップハウスは、ゴールド・コーストをさらに輝かせています。マイアミ（Miami）の工業エリアのトレンディな場所にあります。かわいらしいクラブハウスの雰囲気、輝くシルバーのビールスタック、バスケットボールゴール、カラフルなコンクリートのプレイグラウンド、フェミニンな照明が楽しい気分を盛り上げてくれます。太陽の日差し、モダンなビール哲学、ビートルートサワーなどのおすすめビールをご堪能ください。
バルター・ブリューイング（BALTER BREWING）
クイーンズランド州、ゴールド・コースト、カランビン、バルターブリューイング © Balter Brewing
場所：Traders Way, Currumbin Waters
3度世界チャンピオンに輝いたミック・ファニング、彼の親友で世界チャンピオンのジョエル・パーキンソンなどのゴールド・コーストの有名プロサーファー5人が立ち上げたバルター・ブリューイングは、「特別なスキルがなくても仕事を楽しむ」がテーマとなっています。ここは、風味に最もこだわる醸造所です。バルター自身はこう述べています。「整頓した缶やおしゃれな場所は人が集まるのにもってこいですが、この醸造所が、人々の舌を魅了したり、マインドを喜ばせたりしなければ、それは私たちの望む仕事ではありません。」
のんびりとしたビーチタウンのカランビンに位置し、ゴールド・コーストで日曜日の午後を過ごすには、バルターが最適です。晴れたゴールド・コーストの午後を楽しむために彼らが発明したゲーム「ワールド・ティニー・ハーリング」に参加して、バーのDJによる音楽に身をゆだねながら、受賞歴のあるペールエールを味わいましょう。
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ゴールド・コーストでおすすめのルーフトップ・バー
フォーティテュード・ブリューイング・カンパニー（FORTITUDE BREWING CO.）
クイーンズランド州、ゴールド・コースト、フォーティテュード・ブリューイング・カンパニー © Fortitude Brewing Co.
場所：Long Road, Mount Tamborine
ゴールド・コーストの緑豊かな自然の中で、くつろいだ雰囲気をお望みならば、フォーティテュード・ブリューイング・カンパニーがおすすめです。オーストラリアの険しい景色と優しい心を反映した外観とインテリアが特徴です。この醸造所のビールは、こくがあり、大胆かつバランスのとれた風味が自慢です。作りこみすぎることなく、またどこにでもあるような味わいではありません。実際、彼らはここのビールを有名な童話「ゴルディロックスと3匹のくま」にちなんで「ビール界のゴルディロックス」と呼んでいます。ちょうど良いバランスだからです。
のんびりした午後のひと時や友達と昔話に花を咲かせる夜には、味覚と気分を満たしてくれるビールを味わいに出かけませんか。
ワイルドフラワー（Wildflower）
クイーンズランド州、ゴールド・コースト、ワイルドフラワー © Destination Gold Coast
場所： 2/486 Scottsdale Dr, Varsity Lakes
ワイルドフラワー蒸留所は、「ボトルの中のバーレー」とも言えます。ゴールド・コースト郊外のバーレー（Burleigh）にあるワイルドフラワーは、このエリア随一のジンとウォッカが自慢です。この蒸留所の特製ジンには、蒸留所の裏庭で採れた蜂蜜が注入されており、地元の植物の味を堪能できます。このバーに立ち寄って、その味を体験してみてください。
