クイーンズランド州、ブリスベン、アルフレッド・アンド・コンスタンス、ホワイト・ライトニング・ティキ・バー © Alfred & Constance

ブリスベンでおすすめのルーフトップバー

ブリスベンは晴天の日が続くことでも有名ですが、この事実を知っている人ならバーもオープンエアが最高だと納得がいくでしょう。話題のカクテルを屋外で飲むのは素晴らしい体験です。

ブリスベン（Brisbane）の街のルーフトップ・バーは、友達同士で集まったり、腕利きのミクソロジスト（バーテンダー）が手がけた亜熱帯風のカクテルを試したりすることのできる素敵な場所です。フォーティテュード・バレー（Fortitude Valley）から市内中心部まで、流行の最先端を行くバーは文字通りトップ（屋上）にあります。

ザ・プール・テラス & バー

場所： 72 Queen St, Brisbane

時には場所がそのバーらしさを創ります。ザ・プール・テラス・アンド・バー（The Pool Terrace & Bar）はまさに街のど真ん中にあります。クイーン・ストリート・モール（Queen Street Mall）で一日を過ごしたい買い物好きな人は、買い物の途中でカクテル休憩ができます。そして21mのインフィニティ・プールでひと泳ぎできるスポットでもあります。このバーはハイアットリージェンシー（Hyatt Regency）の4階にありますが、屋外プールのテラスはホテルの宿泊客専用ではありません。地元の人々はモールを見下ろせるこのバーから人間観察をするのが大好きです。そして日が沈む頃には、このバーでは水着を着た人向けというよりハイヒールを履いた人向けの素晴らしいパーティーが開かれます。

サゼラック・バー

場所：99 Mary St, Brisbane

このバーはルーフトップ・バーの範疇からは少し離れますが、街全体のトップにあるバーです。フォー・ポインツ・バイ・シェラトン（Four Points by Sheraton）の30階というブリスベンで一番高い所にあるバー、サゼラック（Sazerac）は、まさにこの街のルーフトップ・バー・シーンを新たなレベルに引き上げた店です。ここは元々はホテルのジムだった場所。今では「塩キャラメル・マティーニ」やピスコベースの「フェアリーフロスをあしらったシュガープラム・フェアリー」のようなカクテルがある、カクテル愛好家にとっての安息の地です。他にも、サゼラックの名物にはペイショー・ビターズやアブサンがあります。

ダンディズ・ルーフトップ・バー

クイーンズランド州、ブリスベン、サウス・バンク、ザ・フォックス、ダンディーズ・ルーフトップ © The Fox

場所：71/73 Melbourne St, South Brisbane

ここでは曇りの日があるのは珍しいのですが、そんな日でも、活気に満ちた配色と遊び心が満載のダンディーズ（Dandy’s）には太陽が明るく輝いています。サウス・ブリスベンのフィッシュ・レーン（Fish Lane）で最も人気の高い場所、お洒落なフォックス・ホテル（Fox Hotel）のルーフトップを訪れると、思わずInstagramに投稿したくなること間違いありません。人工芝の中の多彩な色、ストライプの日よけやお祭り色豊かなライト、若くて陽気な客で溢れています。肉の串焼き、ピザ、パン、スナック、カラフルなカクテル、地元のクラフトビールを飲みながら、DJの曲に合わせて踊りましょう。

ソレイユ・プール・バー

場所：Podium Level, Rydges South Bank, 9 Glenelg St, South Brisbane

街の南にいるなら、サウス・バンク（South Bank）にあるソレイユ・プール・バー（Soleil Pool Bar）のスタイリッシュな雰囲気の中で涼んでみませんか。スムーズなDJ、知識豊富なバースタッフ、そして華やかな人達が集まるこのバーで、プールサイドでの即席パーティーを楽しみましょう。シェア・プレート、シャンパン、ピムスかビールが含まれるガーデン・ティーがおすすめです。お茶の代わりにお酒ですが、ハイ・ティーのようなものです。日曜の午後は込み合いますが、ここで1杯楽しんでから、受賞歴のあるレストラン、バッカス（Bacchus）でのディナーに行くのはいかがでしょう。このレストランもリッジズ・ホテル（Rydges Hotel）のポディウム・レベル（Podium Level）にあります。

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ライムズ・ホテル・ルーフトップ・バー

クイーンズランド州、フォーティテュード・バレー、ライムズ・ホテル © townske.com/@Anwyn

場所：142 Constance St, Fortitude Valley

ライムズ・ホテル（Limes Hotel）のルーフトップ・バー（Rooftop Bar）はブリスベンで最初のルーフトップ・バーと言われています。日当たりの良い午後は日よけの下のソファでくつろいだり、2つある小さな飛び込みプールのどちらかに飛び込んだり、あるいはバーが開催するシネマ・ナイトで映画を鑑賞するのもおすすめです。このバーのカクテルリストは昔から有名ですが、ロゼ、イチゴ、シトラスのジュースで作られたフロゼは、さわやかな夜に楽しむのに最高の飲み物かもしれません。

ホワイト・ライトニング・ティキ・バー

場所：132 Constance St, Fortitude Valley

ロックンロールな雰囲気のフォーティテュード・バレー（Fortitude Valley）にあるアルフレッド・アンド・コンスタンス（Alfred＆Constance）は、ある意味またとない場所です。複数のテーマ・バーがあるので、ここを離れることなく丸一日あるいは一晩中はしご酒ができます。上階はポリネシア風のティキ・バーに敬意を表した、レトロで楽しい空間です。明るい黄色のグランドピアノ、人工芝とシダでいっぱいのインテリアで、「トロピカル」を目いっぱい表したカクテルメニューを楽しめます。このバーはルーフトップ・バーかもしれませんが、店内は装飾でいっぱいで、とても居心地が良い雰囲気です。