ニュー・サウス・ウェールズ州、オレンジ © Tourism Australia
オレンジ、バサースト＆ザ・バックロードのファーム＆グルメ体験
小さな村々や地元の味覚に出会い、この食の宝庫の豊かな恵みを堪能しましょう。
ファームの舞台裏へ
ファームの舞台裏へ
オレンジ（Orange）、バサースト（Bathurst）、ザ・バックロード（the Backroads）は農産物で知られていますが、他と一線を画しているのは、そのオープンな姿勢です。オベロン（Oberon）では、レッドグラウンド（RedGround）トリュフ・ファームで「生産地からお皿まで」の体験を提供しています。ここでは、作り手と相棒の犬たちに導かれて土の香り漂うトリュフ狩りを楽しみ、他では味わえないトリュフ料理を堪能できます。オレンジにあるプリンシー・ワインズ（Printhie Wines）では、スパークリングワインのマスタークラスでブドウ作りの匠の話を聞きましょう。果樹園のそばでグルメなピクニックを楽しむこともできます。
恵みの産地に包まれる滞在
恵みの産地に包まれる滞在
静かなひとときには、土地とのつながりがより深く感じられるものです。バサーストでゆったりと過ごすなら、ラグジュアリーなファームステイ施設、ウィルガ・ステーション（Wilga Station）ほどふさわしい場所はありません。ここでは、癒しの露天風呂やグルメな朝食バスケット以外にも、一日を充実させるファーム体験が豊富に揃っています。天然の水場に飛び込み、プライベート・ファームツアーに参加し、収穫を楽しめるガーデンを訪れて夕食用の新鮮な食材を摘み取りましょう。
少量生産のスピリッツを嗜む
少量生産のスピリッツを嗜む
オーストラリアでは、楽しいおしゃべり以上に好まれるものがあるとすれば、それは地元の味覚を創造性を効かせて愉しむことです。バサースト・グランジ蒸留所（Bathurst Grange Distillery）は、その3つすべて（物語、地元の味覚、創造性）を兼ね備えています。受賞歴を誇る少量生産のジンとウイスキーで知られるこの家族経営の蒸留所では、持続可能な手法と地元のボタニカルを使用し、バサースト（Bathurst）ならではの味覚を生み出しています。蒸留所の見学・テイスティングツアーで舞台裏を覗き、愛らしいファームの動物たちにも会いに行きましょう。
ファームゲート・トレイルをたどる旅
ファームゲート・トレイルをたどる旅
オレンジ（Orange）、バサースト（Bathurst）、ザ・バックロード（the Backroads）の食の宝庫の風景には、ブドウ園、渓谷、歴史的な町が点在していますが、ここには美しい風景以上に探求すべき魅力がたくさんあります。このエリアを巡るなら、カラフル・コレクティブ（Colourful Collective）が催行するプライベート・ツアーのガイドに任せましょう。シドニーを出発したら、田舎道をゆっくりと巡りながら、この地域の新鮮な農産物を味わい、冷涼気候に恵まれたブドウ園を訪れ、そしてそれらを支える創造性豊かなコミュニティとの出会いを楽しみましょう。この地域では、大通りを外れた裏道にこそ、本当に特別な物語が待っています
