西オーストラリア州、ガス湾(Gas Bay)、カーティス・ストーンとポール 'ヨーダ' イスコフ © Insight Photography

カーティス・ストーン 至高のグルメ体験

Curtis Stone ©  Ray Kachatorian

オーストラリア人はとても個性的で、自分のやり方で物事を進めたいと思っています。調理方法においても例外ではありません。

カーティス・ストーン(オーストラリア人シェフ、TVパーソナリティー)

カーティス・ストーン (西オーストラリア州、クールジャマン・アット・ケープ・レベックにて)© Insight Photography

カーティス・ストーン (西オーストラリア州、クールジャマン・アット・ケープ・レベックにて)

ベン・シューリー(アティカ・レストランオーナー兼ヘッドシェフ)

「私は元々地元の食材に興味がありました。先住民アボリジニとトレス海峡諸島民達は、土地と国、そして何千年にも遡る信じられないほどの歴史と深く結びついています。」

ビクトリア州、メルボルン、スーパーノーマル ©Josie Withers Photography

ビクトリア州、メルボルン、「スーパーノーマル」レストラン

カーティス・ストーン

「シドニーには本当に美しい場所がたくさんあります。食べ物も際立っておいしく、シドニーという街にぴったりだと思います。」

西オーストラリア州、カレン・ワインズ(Cullen Wines)、カーティス・ストーン © Insight Photography

西オーストラリア州、カレン・ワインズ(Cullen Wines)、カーティス・ストーン

豆知識

オーストラリアではクラフト・ビールがブームです。実際、新しいクラフト・ビール醸造所が約6日ごとにオープンしているので、常に新しいビールを試すことができます。

カーティス・ストーン、西オーストラリア州、マーガレット・リバー© Insight Photography

カーティス・ストーン、西オーストラリア州、マーガレット・リバー

おすすめ

他に類をみない象徴的なバーベキューを体験するには、毎年 西オーストラリア州のグルメ・エスケープで開催される、世界で最も有名な著名シェフが参加する10日間の料理祭「グルメビーチバーベキュー」に向かいましょう。